En ese marco, Felicitas Esteban, directora técnica del proyecto dio detalles sobre el producto y recalcó que servirá de desarrollo económico para la provincia.

En primera instancia la directora expuso que “la Ruta del Torrontés Riojano, está planteada como un negocio inclusivo. Este negocio está conformado por distintos actores de toda la provincia, se trata de todos aquellos que conforman la cadena productiva del vino. Desde la cosecha hasta que el vino está en la mesa, pero también necesitamos de los hoteleros, los gastronómicos, los artesanos; por eso decimos que es un negocio inclusivo”.

Comentó que “en la primera etapa hicimos un trabajo a nivel participativo con todos estos actores, con los cuales trabajamos codo a codo con esos talleres y dictamos cursos, con los cuales armamos una estructura organizativa con normas de calidad que están plasmadas en un plan de gestión para los próximos cinco años”. Sumó que “la convocatoria fue muy importante en todas las regiones, valle Antinaco- Los Colorados, valle del Bermejo y La Costa Riojana, con distintos emprendimientos. Lo que tratamos de tener es productos diversos en esta propuesta”.

Explicó que “en esta primera nueva etapa vamos a hacer visitas a esos emprendimientos cómo están para recibir visitantes y qué necesitan para recibir el asesoramiento necesario”.

“Se les va a colocar carteles con el logo distintivo de la ruta y hay una página web que se va a subir a la red y se pondrá en marcha una aplicación para que el visitante pueda recorrer en su auto, los lugares que va seleccionando”, informó.

Además enfatizó que “vamos a hacer mucho énfasis en la comercialización de este macro producto tanto a nivel nacional como internacional. Nos interesa mucho llegar al mundo”.

También expuso que “vamos a hacer tres cursos, uno de maridaje, otro de gastronomía local con identidad y uno de calidad, que es un elemento muy importante de esta ruta”.